Prepelice sú malé vtáky chované komerčne pre svoje mäso a vajcia. Majú chudé, mäso s jemnou chuťou a vyžadujú oveľa menej času na varenie.Tento recept má 4 kroky.Pred pečením v rúre údim prepelicu s citrónovým čajom,trstinovým cukrom a ryžou basmati.Prináša to mäsu krásnu chuť a vôňu. Údená časť nie je vôbec ťažká, takže prosím krok nevynechajte.Plnka je s dlhozrnnou ryžou, orechy a hrozienkami. Takže každá prepelica môže slúžiť ako kompletné jedlo.

  • Údenie
  • Marinovanie
  • Plnka
  • Tepelná úprava

Údená a plnená prepelica

Ingrediencie - Krok 1 údenie:

  • Citrónový čaj 1 polievková lyžica.
  • Trstinový cukor 2 lyžice.
  • Basmati ryža 2 lyžice.
  • 8 malých prepelíc
  • Olej na potretie

Inštrukcie:

  1. Vyložte wok/hlboku panvicu s alobalom. Vložte do nej čaj, cukor a ryžu.
  2. Prepelice potrite olejom a položte na drôtený stojan.Vložte tento stojan do woku a zakryte pokrievkou alebo fóliou.
  3. Dáme panvicu na oheň.A nechajte údiť po dobu 10 minút.
  4. Vypnite oheň a nechajte prikryté, kým nevytvoríte marinádu.